LIBRI MODERNI

Tiratura limitata. L'opera è tirata in 999 esemplari numerati arabi e 999 in romani. Il nostro esemplare n° LXXXII della tiratura in romani. Primo tentativo di catalogazione delle paste alimentari italiane, condotto sotto il patrocinio della Staatliche Hochschule für Bildende Künste Frankfurt am Main STAEDELSCHULE da Eugenio Medegliani e Fernanda Gosetti, sulla scorta della tradizione regionale italiana e dei tipi dei pastifici nazionali. (Disegni di Libero Gozzini e Wilma Incerti) Con un saggio del prof. Peter Kubelka sopra la natura e il significato della pasta. E in appendice la illustrazione di un nuovissimo strumento per la cottura delle medesime, disegnato da Massimo Morozzi e prodotto dall'industria Alessi, qui commentato da Gianni Emilio Simonetti. Testo in italiano e inglese.